料理筌ページ30/72 - 翻刻 - みんなで翻刻V3

ページ: 30

翻刻

　　初献　　　　いた　　　　　　ニ　　　　したし　　　　　　　かため　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　干さんせう　　三吸物　　身はまぐり　　　　　　　　　小かも　　　　　　　ミつ葉　　　　　　　　　　　すり身　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかめ　　引かへ　　すしたて　　　　　坪　　　　せうろ　　　　　　　はりせうが　　　　　　　　　岩たけ　　　　　　つぶ　　　　　　　　　　　　　　とこぶし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の子　　　　　　汁　　　　からし　　　　　　　　　へしき　　　　　　　　　　　　　さきゑひ　　　　　　　たけの子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゑひたゝき　　　　　　　　　　ゆたい　　茶碗　　　ちくわとうふ　　　そは碗　　　かれこうやく　　　　　　　すいき　　　　　　　　　　　　ふきじる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いり　　鉢　　　　くき　　　　　　　　　　　　　ちさのとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゑそう　　　　　　からし　　　　　　　　　　　　　小うを　　汁　　　　小かふら　　　　　菓子碗　　　竹の子　せん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩たけ

現代語訳

初献　　　　板　　　　　　二　　　　下し　　　　　　固め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　干山椒三吸物　　　身蛤　　　　　　　　　　　小鴨　　　　　　三つ葉　　　　　　　　　　　擂り身　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若布引替え　　　酢仕立て　　　　　坪　　　　笙籠　　　　　　針生姜　　　　　　　　　　　岩茸　　　　　　粒　　　　　　　　　　　　　　床伏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の子　　　　　　汁　　　　辛子　　　　　　　　　羊栖菜　　　　　　　　　　　　前海老　　　　　　　筍　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老叩き　　　　　　　　　　湯鯛茶碗　　　　竹輪豆腐　　　　蕎麦碗　　　枯高野　　　　　　　水木　　　　　　　　　　　　蕗汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煎り鉢　　　　　茎　　　　　　　　　　　　　萵苣の塔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豌豆　　　　　　辛子　　　　　　　　　　　　　小魚汁　　　　　小蕪　　　　　　　菓子碗　　　筍　煎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩茸

英語訳

First offering　　　Board　　　　　Two　　　　Grated 　　　　　　　　　　Set/firmed　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Dried Japanese pepper Third clear soup　　Clam meat　　　　　　　　Small duck 　　　　　　　　　　Mitsuba (Japanese parsley)　　Ground meat 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Wakame seaweed Change of dishes　　Vinegar preparation　　Bowl　　　Sho basket 　　　　　　　　　　　Needle ginger　　　　　　　　　Rock mushroom 　　　　　　　　　　Grains　　　　　　　　　　　　　　　　　　Tokobushi (small abalone)　　　　　　　　　　　　　　　　　Roe　　　　　　　Soup　　　Mustard　　　　　　　　　　　　　Hijiki seaweed　　　　　　　　　Cooked shrimp 　　　　　　　　　　Bamboo shoots　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pounded shrimp　　　　　　　　Hot sea bream Tea bowl　　　　　Chikuwa tofu　　　　Soba bowl　　Dried koya tofu 　　　　　　　　　　Water tree　　　　　　　　　　　Butterbur soup 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Roasted Bowl　　　　　　　Stem　　　　　　　　　　　　Lettuce tower 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Peas 　　　　　　　　　Mustard　　　　　　　　　　　Small fish Soup　　　　　　Small turnip　　　　　Sweet bowl　　Bamboo shoots　Roasted 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Rock mushroom

翻刻！料理本の世界

料理筌 - 翻刻

翻刻

現代語訳

英語訳