翻刻
【柱】 趣向帳 廿六
○煎酒《割書：土筆 芹 あけ牛房｜きんかん煮染 摺せうが》 ○酢煎酒《割書：おろし大根 蓮根せん｜むしかしう くだき栗》
○蜜柑酢《割書：よめな むし栗｜あげ麩 しよこ》
あへ物の部
○《割書：うと 青あへ｜くり 梅ひしほあへ》 ○《割書：蓮根 白あへ｜かんびやう 海苔あへ》
○《割書：ところ 青あへ｜にんじん 黒あへ》
汁の部
○《割書：榎茸｜よめ菜》割蕪 ○《割書：岩たけ｜わり蕪》白摺胡麻
○《割書：筒みとうふ｜水菜》 ○《割書：ほし大こん｜いと牛房》
○菜 からし ○《割書：生海苔｜ 焼とうふ》
○《割書：岩たけ｜ 牙うと》 ○《割書：うとたんじやく｜ 焼海苔》
○《割書：根いも｜ 岩たけ》すり柚 ○《割書：砕芋｜ 山椒の粉》 のり
煮物の部
○煎とうふ《割書：じよこ｜ わさび》 ○《割書：天王寺蕪 むして｜わさび》味噌
○半弁《割書：葛たまり｜わさび》 ○寄豆腐《割書：うとん汁｜おろし大根》
○《割書：根いも｜つくし》むし栗 ○太煮牛房《割書：ねりみそ｜ けし》
○《割書：むし栗 にんしん わさび｜橋？麩 あげて 薄葛煮》 ○備後豆腐 わさび
【柱】 趣向帳 廿七