翻刻
五色
白うを目さし
鴨（かも）かまぼこ
ひしきたまご
白てり煮（に）ごばう
みそづけふき
七色
よせいか
若（わか）あゆてりやき
さゞゐやはらか煮（に）鯛ほんほりかけ
しぎほねぬきすりみ詰（つめ）てりに
たけのこ土佐 煮（に）
ふ？しいたけうま煮（に）
うこぎみそづけ
五色
かすていら
とこふしてりに
さはらはな鰹（かつを）やき
きぬたうど
松露（しやうろ）でんがく青（あを）くし
七色
さんしやうやきのしさき
鰹（かつほ）みそかまほこ
わた煮（に）なま貝（かい）
すゞき小くしてりやき
菊茄子（きくなす）うま煮（に）
糸瓜（[へ]ちま）大こんまき
角くわへてり煮（に）
九色
山ぶきかまぼこ
まきあわびてり煮（に）
きすよしのやき
ぬのめうづら
よせ白うを
つぶしいたけ定家煮（てかに）
から糸 柚（ゆ）
よめな穂（ほ）そろへからしつけ
手まりうど
七種
しきみそかまぼこ
いそまきさより
円月（ゑんげつ）川たけ
うす絹（きぬ）たいらぎ青菜焼
竹紙（ちくし）こんぶてり煮（に）
あさひうど
かのこぐり
五色
千鳥（ちどり）きす橘（たちはな）やき
鶏卵（けいらん）まきかまぼこ
やはらか煮（に）さゞゐみそれ煮（に）
ながいもおぼろ煮
うすしもきく
但しほいろ
五色
きぬたゑび
ちやせん生貝（なまがい）つや煮（に）
若鮎（わかあゆ）おろしたてやき
青煮（あをに）ふきこのはまき
たけのこ極（ごく）せん
でんぶ煮（に）
現代語訳
五色
白魚目刺し
鴨蒲鉾
菱切り玉子
白照り煮牛蒡
味噌漬け蕗
七色
寄せ烏賊
若鮎照り焼き
細魚柔らか煮、鯛本掘りかけ
鴫骨抜きすり身詰め照り煮
筍土佐煮
麩？椎茸旨煮
五加木味噌漬け
五色
カステラ
床伏し照り煮
鰆花鰹焼き
砧独活
松露田楽青串
七色
山椒焼き熨斗先
鰹味噌蒲鉾
腸煮生貝
鱸小串照り焼き
菊茄子旨煮
糸瓜大根巻き
角鯨照り煮
九色
山蕗蒲鉾
巻き鮑照り煮
鱚吉野焼き
布目鶉
寄せ白魚
潰し椎茸定家煮
唐糸柚
嫁菜穂揃え芥子漬け
手毬独活
七種
敷き味噌蒲鉾
磯巻き細魚
円月川竹
薄絹平貝青菜焼き
竹紙昆布照り煮
朝日独活
鹿の子栗
五色
千鳥鱚橘焼き
鶏卵巻き蒲鉾
柔らか煮細魚味噌煮
長芋朧煮
薄霜菊
但し祝い色
五色
砧海老
茶筅生貝艶煮
若鮎卸し立て焼き
青煮蕗木の葉巻き
筍極煎
田麩煮
英語訳
Five Colors
Whitebait dried fish
Duck kamaboko (fish cake)
Diamond-cut eggs
White glazed simmered burdock
Miso-pickled butterbur
Seven Colors
Molded squid
Young sweetfish teriyaki
Halfbeak soft-simmered, sea bream with hon-bori sauce
Snipe boneless, stuffed with fish paste, glazed
Bamboo shoots Tosa-style
Wheat gluten? shiitake delicious simmering
Aralia shoots miso-pickled
Five Colors
Castella (sponge cake)
Flatfish glazed
Spanish mackerel with bonito flakes grilled
Pounded aralia shoots
Pine mushroom dengaku with green skewers
Seven Colors
Sansho pepper grilled noshi tip
Bonito miso kamaboko
Intestine-simmered fresh shellfish
Sea bass small skewer teriyaki
Chrysanthemum eggplant delicious simmering
Sponge gourd and daikon rolls
Whale corner glazed
Nine Colors
Mountain butterbur kamaboko
Rolled abalone glazed
Japanese whiting Yoshino-style grilled
Cloth-patterned quail
Molded whitebait
Crushed shiitake Teika-style simmering
Chinese thread with yuzu
Yomena greens arranged with mustard pickle
Temari aralia shoots
Seven Varieties
Foundation miso kamaboko
Seaweed-wrapped halfbeak
Full moon river bamboo
Thin silk pen shell with greens grilled
Bamboo paper kelp glazed
Morning sun aralia shoots
Fawn-spot chestnuts
Five Colors
Plover whiting tachibana grilled
Chicken egg rolled kamaboko
Soft-simmered halfbeak miso-cooked
Chinese yam hazy simmering
Light frost chrysanthemums
However, celebratory colors
Five Colors
Pounded shrimp
Tea whisk fresh shellfish glazed
Young sweetfish freshly grated and grilled
Green-simmered butterbur leaf-wrapped
Bamboo shoots refined cooking
Wheat gluten simmering