翻刻
四十五とうふ鮓（すし） 四十六 松木（まつぎ）菽腐（どうふ）
四十七 吾妻（あづま）でんがく 四十八 一種の棣棠（やまぶき）とう不
四十九 靄（かすみ）とうふ 五十 西洋（なんばん）でんが久
五十一あらたま豆腐（とうふ） 五十二 霙（みぞれ）蕎麦（そば）
五十三 一種（いつしゆ）の今出川（いまでがわ）とうふ 五十四 加料（かやく）黄檗（わうばく）斗于不（とうふ）
奇品
五十五 小野（おの）でむが久 五十六 煮取（にとり）でんがく
五十七 岡本（をかもと）とうふ 五十八 奈良漬（ならづけ）とうふ
五十九 一種（いつしゆ）の鶏卵（たまご）とうふ 六十 源氏（げんじ）菽乳（とうふ）
六十一 女郎花（おみなへし）でんがく 六十二あやめ豆腐
六十三 紅（べに）菽乳（とうふ） 六十四 真（しん）のと宇不
六十五 腐乳（とうふじい） 六十六 同
六十七 同 六十八 小倉（をぐら）でむが久
六十九 千歳（ちとせ）と卯浮 七十 松（まつ）の山（やま）
七十一ころもで 七十二 一種（いつしゆ）の沙金（しやきん）とうふ
七十三 鰒（あわび）斗宇婦（とうふ） 七十四 紅葉（もみぢ）と卯不
七十五 芝蘭（しらん）菽乳（とうふ） 七十六 鰻鱺（うなぎ）様（とうふ）
七十七 紫（むらさき）とうふ 七十八 菜花飯（なたねめし）
現代語訳
四十五 豆腐寿司 四十六 松木豆腐
四十七 東田楽 四十八 一種の山吹豆腐
四十九 霞豆腐 五十 南蛮田楽
五十一 新玉豆腐 五十二 霙蕎麦
五十三 一種の今出川豆腐 五十四 加薬黄檗豆腐
奇品
五十五 小野田楽 五十六 煮取田楽
五十七 岡本豆腐 五十八 奈良漬豆腐
五十九 一種の卵豆腐 六十 源氏豆腐
六十一 女郎花田楽 六十二 菖蒲豆腐
六十三 紅豆腐 六十四 真の豆腐
六十五 豆腐汁 六十六 同
六十七 同 六十八 小倉田楽
六十九 千歳豆腐 七十 松の山
七十一 衣手 七十二 一種の砂金豆腐
七十三 鮑豆腐 七十四 紅葉豆腐
七十五 芝蘭豆腐 七十六 鰻様豆腐
七十七 紫豆腐 七十八 菜花飯
英語訳
45. Tofu Sushi 46. Matsuki Tofu
47. Azuma Dengaku 48. A Type of Yamabuki Tofu
49. Mist Tofu 50. Nanban Dengaku
51. Aratama Tofu 52. Sleet Soba
53. A Type of Imadegawa Tofu 54. Seasoned Yellow Bark Tofu
Rare Grade
55. Ono Dengaku 56. Nitori Dengaku
57. Okamoto Tofu 58. Narazuke Tofu
59. A Type of Egg Tofu 60. Genji Tofu
61. Ominaeshi Dengaku 62. Ayame Tofu
63. Red Tofu 64. Genuine Tofu
65. Tofu Soup 66. Same
67. Same 68. Ogura Dengaku
69. Chitose Tofu 70. Pine Mountain
71. Koromode 72. A Type of Gold Dust Tofu
73. Abalone Tofu 74. Maple Leaf Tofu
75. Shiran Tofu 76. Eel-style Tofu
77. Purple Tofu 78. Rapeseed Flower Rice