翻刻
皿 《割書：いりこ｜豆腐》午房 酒次 南蛮物
菓子 縁高ニなまもち さもち 南ばんくるミ
天正十一年(癸未)正月廿六日朝
一筒井順慶亭會 客 久政
席北向座鋪 但書同断 一人
料理
本膳木具足打縁高ニ黒椀入底
一大桶このわた 汁《割書：身くしら｜うと入て》
つけかまほこ七ツをそへ あさきもりはく
二の膳足打
一五度に入鯉海月
熱酒
菓子高槻盆ニ内白繪あり 《割書：きうひ｜いりかや》
天正十二甲申年正月 (以上松屋日記による)
一筒井順慶亭會 客 中防法眼
席東向四畳半左構 但書同断 久政
料理
一本膳 杉足打角をきらすたゝみ椀
生鮭《割書：串ニ三切｜焼もの》 汁《割書：かけ入｜ちさふくさ》
飯
霜ふり鯛いり酒
二の膳 はたそり外ろくろめ椀
黒たゝみわん
もそくたゝみ 生子 香の物ニ
ふくらいり くり杖山椒
生姜しほ
二五
現代語訳
皿《割書：煎り子｜豆腐》午房 酒次 南蛮物
菓子 縁高に生餅 砂糖餅 南蛮胡桃
天正十一年（癸未）正月二十六日朝
一、筒井順慶亭会 客 久政
席 北向き座敷 但し書き同断 一人
料理
本膳 木具足打ち 縁高に黒椀入れ 底
一、大桶 このわた 汁《割書：身 くじら｜兎入れて》
付け蒲鉾七つを添え 浅黄盛り箔
二の膳 足打ち
一、五度に入れ 鯉 海月
熱酒
菓子 高槻盆に内白絵あり 《割書：求肥｜煎り榧》
天正十二甲申年正月 （以上松屋日記による）
一、筒井順慶亭会 客 中坊法眼
席 東向き四畳半 左構え 但し書き同断 久政
料理
一、本膳 杉足打ち 角を切らず 畳み椀
生鮭《割書：串に三切｜焼き物》 汁《割書：掛け入れ｜萵苣袱紗》
飯
霜降り鯛 煎り酒
二の膳 機織り 外轆轤目椀
黒畳み椀
藻塩畳み 生子 香の物に
膨らい煎り 栗 杖 山椒
生姜塩
二五
英語訳
Dish《marginal note: dried sardines｜tofu》afternoon chamber sake serving foreign goods
Confections rimmed box with fresh rice cakes sugar rice cakes foreign walnuts
Tenshō 11 (Year of the Water Sheep), 1st month, 26th day, morning
One: Tsutsui Junkei's residence gathering Guest Hisamasa
Seating north-facing tatami room however, writing same as above one person
Cuisine
Main tray wooden armored stand rimmed box with black bowls inserted bottom
One: Large bucket sea cucumber intestines soup《marginal note: flesh whale｜rabbit added》
Attached kamaboko, seven pieces added light yellow serving with gold leaf
Second tray leg stand
One: Placed five times carp jellyfish
Hot sake
Confections Takatsuki tray with white paintings inside 《marginal note: gyūhi (sweet rice paste)｜roasted torreya nuts》
Tenshō 12, Year of the Wood Monkey, 1st month (The above according to Matsuya Diary)
One: Tsutsui Junkei's residence gathering Guest Chūbō Hōgen
Seating east-facing four-and-a-half tatami left arrangement however, writing same as above Hisamasa
Cuisine
One: Main tray cedar leg stand corners not cut folded bowls
Fresh salmon《marginal note: three cuts on skewer｜grilled dish》 soup《marginal note: poured in｜lettuce cloth wrapper》
Rice
Frost-covered sea bream seasoned sake
Second tray loom weaving outer turned bowls
Black folded bowls
Seaweed salt folded Fish roe as pickled vegetables
Puffed and roasted chestnuts stick Japanese pepper
Fresh ginger salt
Twenty-five