翻刻
五四
吸物 芹 菓子 こま餅
塩松たけ いもかしら
享保十乙巳年二月五日
一野田弥左衛門水翁会 客 宇田川与惣右衛門
席 三畳敷奈良床 但昼仝上 外三人
料理
折敷三角黒椀青貝ふちにあり内少しまきゑ
瀬戸皿
うに わかめ
鱠 栗せん 汁 松たけ少し切る
ろし めうと
芹青ミ少し
香の物 高麗鉢 飯
杉はし 重引 塩きす
鴨 ほうほう片身
坪皿 うとせん 吸物 清し白魚
土筆少し
わさひ
引て 縁高に 再進喰籠にて
南京猪口に粕突つ突漬鮎 菓子 寒晒 こしこ楊枝
延享元甲子十月口切の會
一本多讃岐亭 客 落字
但昼仝上
料理 かんなめ膳 汁 松露
楽焼皿 み大のし ほんたわら
鱠 里くわゐ
水きのこ 飯
いり酢
二の汁 一夜漬鴨 手附本地香の物 浅漬
土筆 つけ
生椎茸
杦焼 大あゆ 吸物 清し 鮟鱇 肝汁
すりみ上下付焼 大梅仁
小猪口 このわた 取肴 焼かや
もみに鱈
さつ木に
菓子 椿餅
寶暦十庚辰年正月十二日
一神谷松見時習軒會 客 岡村宗恕
外三人
五五
現代語訳
五十四
吸物 芹 菓子 胡麻餅
塩松茸 芋頭
享保十乙巳年二月五日
一野田弥左衛門水翁会 客 宇田川与惣右衛門
席 三畳敷奈良床 但し昼同上 外三人
料理
折敷三角黒椀青貝縁にあり内少し蒔絵
瀬戸皿
雲丹 若布
膾 栗煎餅 汁 松茸少し切る
大根おろし 夫婦
芹青味少し
香の物 高麗鉢 飯
杉箸 重引 塩鱚
鴨 朴葉片身
坪皿 独活煎餅 吸物 澄まし白魚
土筆少し
山葵
引いて 縁高にて 再進食籠にて
南京猪口に粕漬突き漬け鮎 菓子 寒晒 腰子楊枝
延享元甲子十月口切の会
一本多讃岐亭 客 落字
但し昼同上
料理 神嘗膳 汁 松露
楽焼皿 見台熨斗 本俵
膾 里慈姑
水茸 飯
煎り酢
二の汁 一夜漬鴨 手付本地香の物 浅漬
土筆 漬け
生椎茸
杉焼 大鮎 吸物 澄まし 鮟鱇 肝汁
摺り身上下付け焼き 大梅仁
小猪口 このわた 取肴 焼榧
紅葉鱈
五月木に
菓子 椿餅
宝暦十庚辰年正月十二日
一神谷松見時習軒会 客 岡村宗恕
外三人
五十五
英語訳
Fifty-four
Soup Water dropwort Sweets Sesame rice cakes
Salted matsutake mushrooms Taro heads
Kyōhō 10, Year of the Wood Snake, 2nd month, 5th day
One Noda Yazaemon Suiō gathering Guest Udagawa Yosōemon
Seating Three-mat room with Nara alcove Same as above for noon Plus three others
Cuisine
Triangular folding tray, black bowls with mother-of-pearl rim, slight maki-e inside
Seto dish
Sea urchin Wakame seaweed
Raw fish salad Chestnut crackers Soup Matsutake mushrooms cut small
Grated daikon radish Married couple (clams)
Water dropwort with slight green flavor
Pickled vegetables Kōrai bowl Rice
Cedar chopsticks Second course Salted Japanese whiting
Duck Magnolia leaf, half portion
Tsubo dish Japanese spikenard crackers Soup Clear broth with whitebait
Horsetail shoots, a little
Wasabi
Then In raised-rim vessel Second serving in food basket
In Nanking sake cup, sake-lees pickled and pressed sweetfish Sweets Cold-bleached rice cakes Waist-shaped toothpicks
Enkyō 1, Year of the Wood Rat, 10th month, tea jar opening ceremony
One Honda Sanuki residence Guest [Name omitted]
Same as above for noon
Cuisine Kannamesai tray Soup Matsutake truffles
Raku-fired dish Ceremonial noshi Original rice bale
Raw fish salad Village arrowhead tubers
Water mushrooms Rice
Roasted vinegar
Second soup Overnight pickled duck Handled local pickled vegetables Light pickles
Horsetail shoots Pickled items
Fresh shiitake mushrooms
Cedar-grilled Large sweetfish Soup Clear broth Monkfish Liver soup
Ground fish paste, top and bottom grilled Large apricot kernels
Small sake cup Sea cucumber innards Side dish Grilled torreya nuts
Autumn-colored cod
On satsuki wood
Sweets Camellia rice cakes
Hōreki 10, Year of the Metal Dragon, 1st month, 12th day
One Kamiya Matsumi Jishūken gathering Guest Okamura Sōjo
Plus three others
Fifty-five