翻刻
【右丁】
〇《割書：さより｜葉しやうが》《割書：かま｜くら漬》
煑物の部
〇《割書：鯛｜あらめ》《割書：青｜ さん｜ しやう》 〇《割書：塩鴨 麩《割書：ほそく｜して》｜竹のこ 青山しやう》
〇《割書：竹のこ《割書：乱切さゞ｜ がし》｜ばん》 〇胡摩煑茄子《割書：こく｜し｜ やう》
〇《割書：鯛の摺身｜茄子の平せん》《割書：はな｜ ゆ》 〇《割書：魚の焼身｜かゐわり菜》
〇《割書：そら豆｜十六ささげ 魚切身》《割書：はな｜ ゆ》 《割書：▲精進ならば魚のかわりに｜麩をおもしろく切形かんかえて》
汁の部
〇《割書：茄子｜ 赤みそ 》 〇紫蘇《割書：たゝき｜ こま｜ かに》
【左丁】
〇すまし《割書：・蓼四角切 ・しそ白髪せん｜・めうが竹 小口輪ぎり｜右いづれも椀中見合すこしづづゝ》
〇《割書：くじら□□切｜なす輪切《割書：さん｜しやう》》 〇《割書：竹の子あまかわを｜ほそくせんにて｜青さんしやう》
〇夏かぶ《割書：輪切｜山椒》 〇《割書：加賀｜ わかめ》《割書：薄みそ｜薄からし》
猪口の部并に小皿もの
〇鯛の子 〇同しほから
〇ひらめ差身《割書：からし｜ 酢》 〇梅びしほ
〇氷豆腐《割書：あぢ付て｜ のりかけ》 〇鮎《割書：色付やき｜四方切》
六月