翻刻
【右丁】
〇《割書：薄塩の鯛｜岩たけ 松露》
汁の部
〇《割書：大こん輪切｜岩茸》 〇《割書：同魚類くわへ｜ ても》
〇《割書：つみ入 岩たけ｜ざく〳〵な 柚子》 〇《割書：とうふ さゐのめ｜小鴨》
〇《割書：すまし汁｜ せりやき｜ 柚子》 〇《割書：焼白魚｜ めうど》
〇《割書：大輪切大だいこん｜はながつを》 〇《割書：赤みそ｜ かいわりな｜唐がらし》
〇《割書：赤みそ｜塩ひばり》な 〇《割書：蜆 漬しめじ｜小かぶ》
〇《割書：蕪同葉｜さんしやうの粉》 〇《割書：おろしかぶ｜ 松露》
【左丁】
〇《割書：竹輪 とうふ｜みつ葉》 〇《割書：雑■｜塩さしやう》
猪口の物
〇《割書：黒豆 木茸 銀杏｜いづれもあぢ付て｜おろし大根かけて》 〇《割書：干瓢にしめて｜ 漬山椒あしらい》
〇《割書：小鴨 からし｜黒胡麻摩あへ》 〇《割書：身蜆 酢｜おろし大根》
〇《割書：小鮒こぶまき｜ 煑びたし》
十一月
鱠の部
〇《割書：きす 栗｜防風 いけもり》 〇《割書：又は柚のせん 生姜｜又はおろし大根》