百世養草 - 翻刻

翻刻

五穀にたり酒食魚鳥に至まて飽迄食することを
おもふべし殊更乱世の時と今の世の難＿レ有安堵
に食する事を思ふべし
○食傷の後一日も食を絶（たへ）てよし食するとも
やわらかなるものを少ししよくして養生すべし
薬治より此／仕方（しかた）よきもの也消毒の薬は脾胃を
やぶり気をへらす物なり猶老人虚弱の人は
不＿レ宣老人急病にて死するひと多くは食傷なり
慎むべし此時は生姜汁に塩を等分（とうぶん）にくわへ用ゆ
べし快気するもの也

○李笠翁か説に常に好めるものは薬補に当る
といふ少しつゝ食すべし益（ゑき）あり多く食すれば
又傷る我不好物しよくすへからす害となる
○衰病虚弱の人常に魚鳥の肉を灸りて食す
べし参茋の補にまされりといふ
○何れの食にてもつかゆる気味に覚ゆるは脾
胃虚の症也何にても薄（うす）く切て食すべし厚（あつ）き
はつかへて養生によろしからす
○古語に穀は肉に勝べし肉は穀にかたしむべ
からす老人虚弱の人は此語を常に心得へし

現代語訳

五穀に至り、酒食、魚鳥に至るまで十分に食べることができることを思うべきである。特に乱世の時と今の世の有り難い安穏な中で食事をすることを思うべきである。

○食あたりの後は一日でも食事を絶ってよい。食べるとしても柔らかいものを少し食べて養生すべきである。薬による治療よりもこの方法の方が良いものである。消毒の薬は脾胃を破り気を減らすものである。なお老人や虚弱な人には適さない。老人が急病で死ぬ人の多くは食あたりである。慎むべきである。この時は生姜汁に塩を等分に加えて用いるべきである。快復するものである。

○李笠翁の説によると、常に好むものは薬の補益に当たるという。少しずつ食べるべきである。益がある。多く食べれば又害となる。自分の好まないものは食べるべきではない。害となる。

○衰弱病気や虚弱な人は常に魚鳥の肉を焼いて食べるべきである。人参の補益に勝るという。

○どのような食べ物でもつかえるような気がするのは脾胃虚の症状である。何でも薄く切って食べるべきである。厚いものはつかえて養生によろしくない。

○古語に「穀は肉に勝るべし、肉は穀に勝たしむべからず」という。老人や虚弱な人はこの語を常に心得るべきである。

英語訳

one should contemplate being able to eat one's fill of the five grains, alcoholic beverages and food, fish and fowl. Especially, one should think about eating in the blessed tranquility of the present age compared to times of civil war.

○After food poisoning, it is good to abstain from food for even one day. If one does eat, one should consume only soft foods in small amounts for recovery. This method is better than medical treatment. Detoxifying medicines damage the spleen and stomach and reduce qi. Furthermore, they are not suitable for elderly or weak people. Most elderly people who die from sudden illness die from food poisoning. One should be cautious. At such times, one should use ginger juice mixed with equal parts salt. This will bring recovery.

○According to Li Liweng's theory, foods one constantly favors serve as medicinal supplements. One should eat them little by little. There is benefit in this. If one eats too much, it again becomes harmful. One should not eat foods one dislikes, as they become harmful.

○People who are weak from illness or constitutionally frail should regularly eat grilled meat of fish and fowl. It is said to surpass the supplemental benefits of ginseng.

○When any food feels like it gets stuck, this is a symptom of spleen and stomach deficiency. Whatever it is should be cut thin before eating. Thick pieces get stuck and are not good for one's health.

○There is an old saying: "Grains should prevail over meat; meat should not be allowed to prevail over grains." Elderly and weak people should always keep this saying in mind.