翻刻
味（あぢわひ）は。清（きよ）き血液（けつえき）となつて身（み）を養（やしな）ふ。されば常々（つね〴〵）
食物（しよくもつ）の慎（つゝしみ）ふかく。毎日（まいにち）の餉（かれい）も節（ほどよく）し。身（み）を動（はたらか）ば。
身体（しんたい）健（すくやか）にして。無病（むぎやう）延命（えんめい）ならんこと疑（うたがひ）有べからず。
たま〳〵風寒（ふうかん）暑湿（しよしつ）の障（さゝわり）有とも。何程（なにほど）のことか
あらん
○乳味（にうみ）あつて子（こ）を育（そだて）ん婦人（ふじん）は。勉（つとめ）て己（おのれ）が食（しよく）に
心を尽（つく）すべし。其／子（こ）をして無病（むべう）ならしむべき。第（だい）一
【左頁】
の慎（つゝしみ）これにしくことなし。上（うへ）つがたには其事あれども。
下には其／慎（つゝしみ）なく。乳味（にうみ）に化（くわ）しては。諸食（しよしよく）其／毒（どく）あらず
などゝ。愚昧（ぐまい）の私意（しゐ）をもつて。食物（しよくもつ）に能毒（のうどく）を
撰（えらは）ず。其／乳味（にうみ）を与（あた）へ育（そだつ）るゆへ。自然（しぜん）と病者（びやうじや）に
なす。小児（せうに）は乳味（にうみ）を食（しよく）として成長（せいちやう）なす。其／母（はゝ）
の悪食（あくしよく）。乳味（にうみ）に出ずと云ことなし。胎毒（たいどく）を生（しやう）じ。
麻疹（ましん）【左ルビ「はしか」】痘瘡（とうさう）【左ルビ「もがさ」】軽（かろ）からず。或（あるひ）は壮（さかん）なるに従（したがつ）て。積聚（しやくじゆ）
現代語訳
【右頁】
味わいは、清い血液となって身を養う。だから常々食べ物を深く慎み、毎日の食事も適度にし、身体を動かせば、身体は健康で、無病延命であることは疑いない。たまたま風寒や暑湿の障害があっても、大したことではない。
○授乳して子を育てる婦人は、努めて自分の食事に心を尽くすべきである。その子を無病にさせるべき第一の慎みはこれに勝るものはない。上流の人々にはその配慮があるが、
【左頁】
下層の人々にはその慎みがなく、「乳に変化すれば、どんな食べ物もその毒はない」などと、愚かな私見で、食べ物の毒性を選り分けず、その母乳を与えて育てるため、自然と病人にしてしまう。小児は母乳を食べ物として成長する。その母の悪い食事は、母乳に現れないことはない。胎毒を生じ、麻疹や痘瘡が軽くない。あるいは成長するにつれて、積聚（病気の蓄積）が
英語訳
【Right Page】
Proper flavors become pure blood that nourishes the body. Therefore, if one is always deeply careful about food, moderates daily meals appropriately, and exercises the body, the body will be healthy and one will live long without illness—this is beyond doubt. Even if there are occasional obstacles from wind-cold or heat-dampness, they will not amount to much.
○Women who are nursing and raising children should devote their utmost attention to their own diet. The primary precaution for keeping their children free from illness is none other than this. While upper-class people take such care,
【Left Page】
lower-class people lack such caution and think foolishly that "once food transforms into breast milk, it loses all toxicity." With such ignorant personal opinions, they do not discriminate against harmful foods, and by giving such breast milk to raise their children, they naturally make them sick. Infants grow by consuming breast milk as their food. The mother's poor diet invariably appears in her breast milk. This creates fetal toxicity, making measles and smallpox severe. Or as the child grows stronger, accumulations (of illness)