翻刻
ごしよかき
ぶとう
やまのいも
同廿六日乃晩
つる
なます いてう
汁 大こん
枩たけ
しめじ
あゑもの かずのこ
いりさけあへ
にもの ミるくい
たいらぎ めし
ニ
やきて こなに
汁 つミ入
せんば入 ひばり さといも
三
杦やき がんのゆでどり
汁 こいニ
わかめ
たいの たゝき
たて
向詰
もりこぼし いせゑび くるまゑび
たゝきあハび たこ
くしやき
五詰
こたい やきて
引な
やき鳥 きじ
けり
かまぼこ すいもの
ふなこゞり さかな
たいらき
ひもの
かばやき さゞい
現代語訳
御所柿
葡萄
山の芋
同二十六日の晩
鶴
膾 井鳥
汁 大根
松茸
湿地
和え物 数の子
煎り酒和え
煮物 海松食い
平貝 飯
二
焼いて 小菜
汁 摘み入れ
煎羽入れ 雲雀 里芋
三
杉焼き 雁の茹で鳥
汁 鯉煮
若布
鯛の 叩き
盾
向詰
盛りこぼし 伊勢海老 車海老
叩き鮑 蛸
串焼き
五詰
小鯛 焼いて
引き菜
焼き鳥 雉
蹴り
蒲鉾 吸い物
鮒凝り 魚
平貝
干物
蒲焼 栄螺
英語訳
Imperial palace persimmons
Grapes
Mountain yam
Same day, 26th evening
Crane
Namasu (vinegared salad) Well bird
Soup Daikon radish
Pine mushrooms
Shimeji mushrooms
Dressed dishes Herring roe
Dressed with iri-zake (roasted rice wine)
Simmered dishes Sea lettuce eater
Pen shell Rice
Second course
Grilled Small greens
Soup Mixed herbs
Senba addition Skylark Taro
Third course
Cedar-grilled Boiled wild goose
Soup Simmered carp
Wakame seaweed
Sea bream tataki (pounded)
Shield
Facing arrangement
Overflowing arrangement Japanese spiny lobster Kuruma shrimp
Pounded abalone Octopus
Skewer-grilled
Fifth arrangement
Small sea bream grilled
Pulled vegetables
Grilled bird Pheasant
Kicking
Fish cake Clear soup
Crucian carp aspic Fish
Pen shell
Dried fish
Kabayaki (glazed grilled eel) Turban shell