翻刻
朝鮮信使上洛之時兵庫七五三
献立
長熨斗
引渡三方 昆布
揚栗
御本膳 信使二人ハ金臺之膳
上々官二人ハ艮臺膳
大ちう金
塩引 わ銀 紙かい敷金
小角
炙物 金 桶 わ銀
大ちう金わぎん 大土器金
輪銀 輪銀
膾 わ銀 御食湯漬 前二塩金土器
箸金
耳土器
大ちう金輪銀 きそく金 こちう金輪銀
小角
かう乃物 蒲鉾 金 ふくめ
二
大ちう金輪銀 大ちう金 大土器金
蛸 わ銀 御汁 あつめ
薄盛 大こん
午房
きそく金 羊
輪銀 煎海老
辛螺 串鮑
豆腐
大ちう金輪銀 大ちう金輪銀
からすミ 海月 御汁鯛
ひれ付
三
きそく金
輪銀 大かハらけ輪銀
貝盛 小角金 す土器 御汁 切鳥
指身鯉 金 平茸
薯蕷
あしかわ
小角金
鴫羽盛
御菓子
まんちう ミつかん
打くり 羊羹
金縁高用三方ニ かき や ひ
乗せて あるへいと ほうふ
いりかや
現代語訳
朝鮮信使上洛の時 兵庫七五三
献立
長熨斗
引渡三方 昆布
揚げ栗
御本膳 信使二人は金台の膳
上々官二人は艮台膳
大丁金
塩引 輪銀 紙貝敷金
小角
炙物 金 桶 輪銀
大丁金輪銀 大土器金
輪銀 輪銀
膾 輪銀 御食湯漬 前二塩金土器
箸金
耳土器
大丁金輪銀 規則金 小丁金輪銀
小角
香の物 蒲鉾 金 含煮
二
大丁金輪銀 大丁金 大土器金
蛸 輪銀 御汁 集め
薄盛 大根
牛蒡
規則金 羊
輪銀 煎海老
辛螺 串鮑
豆腐
大丁金輪銀 大丁金輪銀
烏賊墨 海月 御汁鯛
鰭付
三
規則金
輪銀 大土器輪銀
貝盛 小角金 酢土器 御汁 切鳥
指身鯉 金 平茸
薯蕷
芦皮
小角金
鴫羽盛
御菓子
饅頭 蜜柑
打栗 羊羹
金縁高用三方に 柿 や羊羹
載せて 有平糖 宝風
煎り粉
英語訳
Korean Envoy's Visit to Kyoto - Hyogo Shichigosan
Menu
Long ceremonial dried abalone
Presentation tray Kelp
Fried chestnuts
Main formal meal Two envoys receive gold-platform meals
Two high officials receive northeast-platform meals
Large serving bowl with gold rim
Salt-cured fish Silver rim Paper shell spread with gold
Small square cut
Grilled dish Gold Bucket Silver rim
Large bowl gold/silver rim Large earthenware with gold
Silver rim Silver rim
Chopped raw fish Silver rim Rice with hot broth Salt in front with gold earthenware
Gold chopsticks
Handled cup
Large bowl gold/silver rim Regulation with gold Small bowl gold/silver rim
Small square cut
Pickled vegetables Fish cake Gold Simmered vegetables
Two
Large bowl gold/silver rim Large bowl with gold Large earthenware with gold
Octopus Silver rim Soup Assorted
Thin arrangement Daikon radish
Burdock root
Regulation with gold Mutton
Silver rim Fried shrimp
Spiny top shell Skewered abalone
Tofu
Large bowl gold/silver rim Large bowl gold/silver rim
Squid ink Jellyfish Sea bream soup
With fins
Three
Regulation with gold
Silver rim Large earthenware with silver rim
Shell arrangement Small square cut with gold Vinegar cup Soup Cut fowl
Filleted carp Gold Flat mushroom
Japanese yam
Reed skin
Small square cut with gold
Snipe wing arrangement
Honorable confections
Steamed bun Mandarin orange
Beaten chestnuts Sweet bean jelly
On gold-rimmed high container tray Persimmon Sweet jelly
Placed Hard candy Treasure wind
Roasted flour