翻刻
夕飯本膳
けん
白髪大根 小角大根
胡蘿蔔 皮牛房
鱠 田作り 汁鯨
根冨家【根ふか】 岩たけ
くりせうが わらひ
子附鮒
奈良漬
香の物 初夢漬
味噌漬大根
小口海老
くわゐ
坪 かいむり菜 粗飯
木くらけ
貝はしら
平 魚二品
現代語訳
夕飯本膳
なます
・けん（白髪大根）
・胡蘿蔔（人参）
・田作り
・根深（ねぎ）
・栗生姜
・子付き鮒
小角用
・大根
・皮牛蒡
・汁物用鯨
・岩茸
・わらび
香の物
・奈良漬
・初夢漬
・味噌漬大根
坪物
・小口海老
・慈姑（くわい）
・貝割り菜
・木耳（きくらげ）
・貝柱
粗飯
平皿 魚二品
英語訳
Evening formal dinner service
Vinegared salad (namasu):
- Garnish (julienned white radish)
- Carrots
- Candied sardines
- Leeks
- Candied ginger
- Crucian carp with roe
For young pages:
- Radish
- Burdock root with skin
- Whale for soup
- Rock mushrooms
- Bracken fern
Pickled vegetables:
- Nara pickles
- New Year's dream pickles
- Miso-pickled radish
Bowl dishes:
- Chopped shrimp
- Water chestnuts
- Radish sprouts
- Wood ear mushrooms
- Scallop adductor muscle
Plain rice
Flat dishes: Two fish preparations