翻刻
一 吸物 白魚
焼海苔
いり蛎
一 壺皿 こせう
御本膳
紅ひふほろ【紅葉鯔】
さより【糸細魚】 つみ入
鱠 しくゝ【白髪】大根 汁 皮牛蒡
くわ【栗】生姜 岩茸
かん【けん】
なら漬
香物 守口漬
当座漬
枝山椒
花塩
切の魚
小口海老
杉箱 くわゐ 飯
木くらけ
かいわり菜
二
鯉子付
霜ふり平目
刺味 重【金ヵ】てん
交海月
壱海のり【青海海苔】
うわ済【くら懸ヵ】くねも【久年母】
わさひ
小猪口 煎酒 汁 小鯛
鯨【鯰】脊切之内
大猪口 揚活春和会【独活青和会】
魚二品
つく芋
現代語訳
一 吸い物 白魚
焼き海苔
煎り牡蠣
一 壺皿 胡椒
御本膳
紅葉鯔
針魚 つみ入れ
膾 白髪大根 汁 皮牛蒡
栗生姜 岩茸
剣
奈良漬
香の物 守口漬
当座漬
枝山椒
花塩
切りの魚
小口海老
杉箱 慈姑 飯
木耳
貝割り菜
二の膳
鯉子付き
霜降り平目
刺身 金天
交ぜ海月
青海海苔
久年母
山葵
小猪口 煎り酒 汁 小鯛
鰻背切りの内
大猪口 揚げ独活青和え
魚二品
つくね芋
英語訳
First course Clear soup Icefish
Grilled seaweed
Roasted oysters
First course Pot plate Black pepper
Main meal tray
Autumn-colored mullet
Halfbeak Mixed vegetables
Raw fish salad Julienned white radish Soup Burdock root skin
Pickled ginger with chestnuts Rock mushrooms
Sword-shaped garnish
Nara pickles
Pickled vegetables Moriguchi pickles
Fresh pickles
Japanese pepper branches
Flower salt
Sliced fish
Chopped shrimp
Cedar box Water chestnuts Rice
Wood ear mushrooms
Radish sprouts
Second meal tray
Carp with roe
Marbled flounder
Sashimi Golden sweetfish
Mixed jellyfish
Green seaweed
Kunenbo citrus
Wasabi
Small sake cup Seasoned sake Soup Small sea bream
Eel backbone cuts
Large sake cup Fried Japanese spikenard with green vegetables
Two fish dishes
Yam dumplings