献立書上 - 翻刻

翻刻

　　　後段

　　　　　よりかつほ
中皿　　　焼味噌
　　　　　とうからし
　　　　　柑皮
　　　　　海苔
　　　　　　　蕎麦切

小猪口　　しほり汁

　　一　吸物　　　茶せん豆腐
　　　　　　　　　花かつほ

　　一　大猪口　　見合

水の物　両台　　　下糸ヵいろ〱

　　御折菓子　　　小菊拾帖

　　以上　　　　　　　藤屋
　　　　　　　　　　　　忠左衛門　　

現代語訳

後段

　　　　　選り鰹
中皿　　　焼き味噌
　　　　　唐辛子
　　　　　柑橘の皮
　　　　　海苔
　　　　　　　蕎麦切り

小猪口　　しぼり汁

　　一　吸い物　　　茶筅豆腐
　　　　　　　　　花鰹

　　一　大猪口　　見合い

水の物　両台　　　下糸か色々

　　御折菓子　　　小菊拾帖

　　以上　　　　　　　藤屋
　　　　　　　　　　　　忠左衛門

英語訳

Later course

　　　　　Selected bonito
Medium dish　　Grilled miso
　　　　　Red pepper
　　　　　Citrus peel
　　　　　Seaweed
　　　　　　　Soba noodles

Small sake cup　　Pressed juice

　　One　Clear soup　　　Tea whisk tofu
　　　　　　　　　Bonito flakes

　　One　Large sake cup　　Matching dish

Vinegared dishes　Both serving stands　　Various items or colored threads

　　Folded box sweets　　Small chrysanthemum ten booklets

　　Above　　　　　　　Fujiya
　　　　　　　　　　　　Chuzaemon