献立書上 - 翻刻

翻刻

坪　　　和麩
　　　　きくらけ　　　
　　　　蒲鉾　　　　　　　　　　新飯　

　　　　　　　　　　　申
　　　　　二の汁　　　　鯔　　　　
　　　　　　　　　　　　結昆布

　　　　　家喜物　　　　海老
　　　　　　　　　　　　鯛

　　　　　中酒

　　　　　取さかな　　　冨貴
　　　　　　　　　　　　数の子
　　　　　　　　　　　三之月【？】
　　　　　　　　　　　　いなた
　　　　　　　　　　　　にんしん　
　　　　　　同　　　　　とさか
　　　　　　　　　　　　くり
　　　　　　　　　　　　しらも【白藻】

　　　　　　　　　　千せうか　
　　　　　同　　　　　錦すし　　　　

　　　　　　　　　　家喜玉子　
　　　　　硯蓋　　　色付いも　
　　　　　　　　　　小　鯛　
　　　　　　　　　　久年母　【くねんぼ　柑橘】
　　　　　　　　　　老人茸　

現代語訳

坪　　　和麩
　　　　きくらげ　　　
　　　　蒲鉾　　　　　　　　　　新飯　

　　　　　　　　　　　申し上げます
　　　　　二の汁　　　　鯔（ボラ）　　　　
　　　　　　　　　　　　結び昆布

　　　　　祝い物　　　　海老
　　　　　　　　　　　　鯛

　　　　　中酒

　　　　　取り肴　　　　冨貴（フキ）
　　　　　　　　　　　　数の子
　　　　　　　　　　　三之月（不明）
　　　　　　　　　　　　いなだ（稲田、若ブリ）
　　　　　　　　　　　　人参　
　　　　　　同じく　　　鶏冠（とさか）
　　　　　　　　　　　　栗
　　　　　　　　　　　　白藻

　　　　　　　　　　千生菓（せんしょうか）　
　　　　　同じく　　　錦寿司　　　　

　　　　　　　　　　祝い玉子　
　　　　　硯蓋　　　色付き芋　
　　　　　　　　　　小鯛　
　　　　　　　　　　久年母（くねんぼ、柑橘類）
　　　　　　　　　　老人茸（ろうじんたけ）

英語訳

Bowl: Wheat gluten cakes
Wood ear mushrooms
Fish cake New rice

I respectfully submit:
Second soup Grey mullet
Tied kelp knots

Celebratory dishes Shrimp
Sea bream

Intermediate sake serving

Appetizers Butterbur
Herring roe
San-no-tsuki (unclear)
Young yellowtail
Carrot
Same Cockscomb
Chestnuts
White seaweed

Same Thousand sweets
Brocade sushi

Inkstone lid Celebratory eggs
Colored potatoes
Small sea bream
Kunenmbo (citrus fruit)
Old man mushroom