翻刻
其（その）熱（ねつ）に乗（じよう）して溶解（ようかい）せる稠厚（てうこう）なる護母（ごむ）を以（もつて）
塗（ぬ）るべしこれにはゴムの十分（しうぶん）乾燥（かんさう）し且（かつ）亀（きん）
裂（れつ）することを拒（ふせ）く為（ため）に沙糖（さたう）舎利別（しやりべつ）を少々（せう〳〵）
加（くわ）ふべし而（しかふ）して乾（かは）ける後（のち）に炭末中（たんまつちう）に貯（たくは）ふ
べし
第五 防腐（ばうふ）諸品（しよひん）用法（ようはふ）
これ已（すで）に上（うえ）に論（ろん）ぜし如（ごと）く防腐分（ばうふぶん）を第一（だいいち）と
すこれ煙分中（ゑんぶんちう）或（あるひ）は木醋（ぼくさく）の内（うち）に存（そん）する成分（せいぶん）
なり煙（えん）を熏（ふす）べ或（あるひ）は木醋（ぼくさく）の内（うち）に置（お）くときは
其（その）防腐（はうふ）の力（ちから）最上（さいしやう）至極（しごく）に強牢（きようろう）なることは職（しよく）
としてこの防腐分（はうふふん）に由（よ）るなるべし
リスベル氏（し）は肉（にく）に塩（しほ）を擦入（さつにふ）し或（あるひ）は又（また）屢（しば〳〵）硝（せう）
石（せき）を擦入（さつにふ）してこれを熏室中（くんしつちう）に煙蒸（えんしよう）するな
りこれを熏（くん）ずるに焚（た）く所（ところ）の材（ざい）は冬月葉（たうげつは）を
脱（だつ）するの樹（き）を撰用（せんよう）すべしこれを用（もち）ゆれは
正（まさ）にデンネン樹（じゆ）の材（さい）に勝（まさ）れりこれデンネ
ン木（ぼく）は脂（やに）あるを以（もつて）肉（にく）に其（その）臭（か）をうつし味（あしはひ）を
損（そん）せしむればなり肉（にく）を熏するの一大（いつたい）主条（しゆでう）