翻刻
ため。別（べつ）してはら中に丸寝（まるね）しても。此めしを喰
する人は病いづる事なし。又こんきの薬なり
をこりには大妙薬也。又／眼（がん）病のくすり。其外
いろ〳〵効能あれどもあら〳〵しるすのみ
柚かんの事
一寒中大雪の降（ふる）前々には。殊の外ひゆる也
此時大柚を一つ。水にてあらひ丸ながら《割書：但し刃（は）ものは｜いむなり》
手にて割／喰（しよく）する也。但し種（たね）は去るべし。うちの
白皮（あまかは）はさし合なし。朝夕一つづゝ喰する人は。いか
ほどかんじ候ても。身うちより汗（あせ）出るなり。これは
五臓（ござう）六腑（ろくふ）をおぎなひ。内をあたゝめる事は人に
よく知（し）る所也。本草（ほんさう）綱目（かうもく）にくはしく見たり
柚（ゆう）煮（に）湯（とう）仕方
一大きなる柚を二つほど木取にして《割書：但し水にて｜あらふべからず》
釜の下へほりくべ。ぐるりの焦（こげ）たる時。水五合に生（なま）
塩壱合入るなり。此中へ右の焼（やけ）たる柚をつけて
そろ〳〵とあらひ。新（あたら）しき茶袋に入て。扨釜に
水を七合ほど入。此中へ入。四合か。三合半に煎（せん）じ