翻刻
なしてよし
にんじん
汁 かすいりに取ませて
よし
平 のつべい又からりとにしめ
てもよしふろ吹にも
すべしふと煮は向づけ
にもすべし青のりさだ
まりなりすへてにんじんは
あまきものゆへすこし
からくかげんすべし
向 あへ物いづれも上品
ごぼう
汁 さゝかきまた銭ぎり
吸口は干（ひ）さんせう青（あを）ざん
せうなどよし
平 一寸ばかりにきりあふら
たき又はじきかつを
にてもよしすり胡麻を
いれて煮（に）るともあり
いづれも上品なり
くわゐ
汁 煮（に）こみのうちへ取合
すべし
平 のつへい又にしめても
よしかみなりとうふの