翻刻
席（せき）八寸にはちりめんざこ
つかひ来りあれば見斗ひ
つかふべしばんざいにはかつ
をのかはりにつかふものなり
しかし上品の口には合かたし
すこしあらきはごまめ
の通（とふ）り煮（に）しめてよし
こまめ
向 なますの子にするは古風
にて上品なりなりきんひら
向づけにしてもよし
唐（とう）がらしのこかけるも
あり酒の肴にもよし
ぼう鱈（たら） 大根白まめなと取合す
定りなり味噌（みそ）汁に入る
ことあり大根とみそかけ
にするもあり秋冬春の
うちは御客に出してもよし
干（ひ）たら 江戸五月／節句（せつく）用（よう）かさごと
いふものと同物ならんか焼て
花かつをかくる又は鱈（たら）
もどきもよしすけとふ
といふもの鱈にあらず初夏（しよか）
の間にあり冬春多くは
なきものなり
かづのこ 冬春のうちは御客に
出してもよし