翻刻
汁
からし 去？年さうめん
うすみそ
吸物 鯖からし漬【まるで囲われている】
鯛ひれ
肴 鯖（さは）からし漬
【左頁】
御取肴 巻鯣
からすみ
ちゝみ
のし
○杉焼料理の事 しゐたけ
こんにやく
肴すまし【次三行下へ続く】
牛房
くり
あんばい
但あま味噌をすりかけ出候也
煎酒の事
○上酒九合 酢弐合 醤ゆ壱九？作しやうゆの義？は
あんはいを見て取？るへし