料理綱目調味抄 - 翻刻

翻刻

　一御吸物　　小鮒《割書：薄（うす）味噌｜山椒》

　一御肴物　　／蛤（はまくり）　芥子酢

　一御取肴　　／鱲子（からすみ）
　　　　　　　　　　　　　御最
　御茶請　　／蒸（むし）物　　　　　　煑添　／膏（こう）茸

　御茶　《割書：何名｜》

　一御菓子《割書：何｜々》　一御水菓子《割書：梨｜葡萄》　一御／寒具（ひくはし）《割書：何｜々》

　御付後段　　　御膳

　一御皿《割書：何｜々》　　　麪類　一御吸物　何
　　　　　　　　　　　一御肴　　何