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料理綱目調味抄 - 翻刻

料理綱目調味抄 - ページ 24

ページ: 24

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 温/晩食(はん志よく)  御本膳     /穀焦(こくしやう)  一御/烹物(尓もの) 《割書:鯛切重|石茸》    御湯漬飯     二之御膳  一/熬(いり)酒/浸(ひて) 《割書:塩貝|刺/鰕(ゑび)》   御汁 《割書:鴨|針牛房》                 《割書:ト治|》                 《割書:|印張(たまこはり) /淡菜(みるかい)》  一御引/?(やきも能)《割書:雉子|/鰺(あし)囲テ》 一貝焼   《割書:/慈(くわい)姑|焼栗》  一御吸物 /蠣(かき)   一御肴 累 《割書:木茸|/王?(たいらき)》      薄味噌  一御吸物 《割書:/淡雪(あわゆき)|蕗薹》  一御取肴 /魥(めさし)   嶌薹  海老/舟盛(のふなもり) /鴫羽盛(しきのは)             /蚫貝(あわひかい)盛