翻刻
ギヤマンふた物なとよし
○花（はな）がせ
一 前方（せんほう）いと作りを上に葛（くず）あんうり尤
少（すこ）しかためなる方よし
○高砂（たかさご）
一 前方（せんほう）いとこんにやくゆで上（あげ）よく〳〵
しぼり和（やは）らかなる飯（めし）のうへに盛出（もりいた）す
別に肉汁（だししる）をこしらへおき
かやく 陳皮（ちんひ） おろし大（だい）こん 生姜（しやうが）
○薄（うす）くず煮（に）
一 糸（いと）つくりうすくず普通（つね）の仕（し）かた