蒟蒻百珍 - 翻刻

翻刻

一 中（ちう）色 紙（し）にして砂糖（さとう）ぜうゆにて煮（に）
　つめる
　　　取（とり）ざかなによし　■■うけにもよし

　　○たちばな
一うすぜうゆにて煮（に）胡（こ）せうのこを
　ふる

　　○三（さん）ばいず
一 切（きり）かた好（このみ）次第　こんぶ　とからし取交
　つけおき日（ひ）たちてこんぶのあじ出
　てよし

　　○押（おし）鮓（ずし）
一 随分（すいぶん）うすく作（つく）り肉汁（だし）にて味（あし）つけ又