翻刻!料理本の世界

コレクション: コレクション 1

蒟蒻百珍 - 翻刻

蒟蒻百珍 - ページ 7

ページ: 7

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【右丁】  に壱はいほどづゝのつもりに入  れすれば直(じき)にかたまるそれ  を模(かた)に入(い)れよきほどにきりて  ゆてるなり 一 突出(つきた)しかねてたくはへおき何(いづ)れ  にも調法(てうほふ)なるものなり 【左丁】 【上部に11x10と8x8の突出口の図】        心太(ところてん)の製(せい)にして        大小 好(このみ)にまかせ        こしらへおくべし