豆腐百珍. [正編] - 翻刻

翻刻

[十五]おしとうふ　　　　[十六]金沙菽乳（すなごとうふ）
[十七]ぷつかけ温飩（うどん）　 　 [十八]しき味曾と宇不
[十九]ヒリヤウヅ　　　　[二十]こくしやう
[廿一]ふは〳〵菽乳（とうふ）　 　 [廿二]まつ重（かさ）ね
[廿三]梨子（なし）とうふ　　 　 [廿四]墨染（すみぞめ）とうふ
[廿五]よせとうふ　　　　[廿六]雞卵様（たまごとうふ）

　　　　通品
[廿七]炙（やき）とうふ　　　 　 [廿八]油煠（あげ）とうふ
[廿九]軟（おぼろ）と宇不　　　　 [三十]絹（きぬ）ごし豆腐

[丗一]油煠（あげ）でんがく　 　 [丗二]ちくわとうふ
[丗三]青菽乳（あをまめとうふ）　　 　 　[丗四]やつこ荳腐（とうふ）
[丗五]葛田楽（くづでんがく）　　　　　[丗六]赤（あか）みそのしき味曾と宇ふ

　　　　佳品
[丗七]なじみ菽乳（とうふ）　　 　 [丗八]苞（つと）とうふ
[丗九]今出川（いまでがわ）　　　　　　[四十]一／種（しゆ）の黄檗（わうばく）とうふ
[四十一]青海（せいがい）とうふ　 　[四十二]浅茅（あさぢ）でんがく
[四十三]海膽（うに）でんがく 　 [四十四]雲（くも）かけ豆腐
[四十五]線麪（せんめん）とうふ　 　[四十六]稭（しべ）とうふ

【資料では一から百までの通し番号は四角い枠で囲まれた表記になっているが、入力の便宜上　[ ]半角カッコとした】