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【右ページ上段】
みる貝（かひ）
うど
にし
め
こま〳〵
菜（な）
こまか
に
たゝき
たるを
いふ
なり
【右ページ下段、右】
○四季（しき）猪口（ちよこ）附込（つけこみ）
たんざくいか
わかふき
木の芽（め）
和（あ）へ
才切（さいきり）
たいらぎ
ゆり根（ね）
梨子（なし）
黒ごま
和へ
蓮根（れんこん）
しら和へ
【右ページ下段、左】
人（にん）じん
葉（は）とも【？】
酢（す）いり
ひじき
しら和（あ）□【しら和へ】
きんこ
千（せん）人じん
赤（あか）みそあへ
銀（ぎん）なん
めうがの子（こ）
五斗（ごと）みそ
あへ
【左ページ上段】
才（さい）きり
こち
才切（さいきり）くわい
とうがらし
あへ
さい
かまぼこ
四かくに
きり
たるを
いふ
なり
【左ページ下段、右】
焼（やき）蕗（ふき）の頭（とう）
かや小口切（こぐちぎり）
さとみそ和へ
煮梅（にうめ）
氷（こほり）おろし
柚子（ゆず）輪切（わぎり）
さとう懸（か）け【「懸ケ」と書いてあるようです。別資料：https://kotenseki.nijl.ac.jp/biblio/100249903/viewer/12 】
ほうれん草（さう）
角切（さいきり）生栗（なまくり）
からし和（あ）へ
【左ページ下段、左】
○四季（しき）附込（つけこみ）茶碗（ちやわん）の部
糸（いと）ごんにやく
木耳（きくらげ）
さゝげ
寄（よ）せ
豆腐（とうふ）
おろしいも
かけ
青のり
鯛（たい）しんじよ
松たけ
かいわりな
五位（ごゐ）
鷺（さぎ）
皮（かは）ごほう【前述の別資料で確認】