翻刻
くはへは銚子（てうし）の口（くち）とひさげの口（くち）とあふやうに心えべし
一くはへをする事 何時（なんとき）も敷居（しきゐ）をこえて内（うち）にてくはへべしさ
りながら又 座敷（ざしき）によりていかにもつまりたらば敷居（しきゐ）をへだて
てもくるしからすかやうのときは提子（ひさげ）を内（うち）へいれてくはへべし
提子（ひさげ）の持（もち）やうつるの中（なか）ほどを右（みぎ）にもち同じく左（ひだり）の手（て）を右（みぎ）
の手（て）の下（した）へかさねてもつなり又大ゆびと人（ひと）さしゆびとたけ
たか指（ゆび）にて提子（ひさげ）のふちとそととをもつ也 提子（ひさげ）のかへりやう
銚子（てうし）左（ひたり）の方（はう）へかへらば提子（ひさげ）は右（みき）の方（はう）へかへるべし銚子（てうし）右（みぎ）へか
へるときは提子（ひさげ）は左（ひだり）へかへるへしたとへ本酌（ほんしやく）はむすぶとも
くはへは本（もと）のことくとは此事也 此（この）ゆへに酌人（しやくにん）はあれと加（くはへ）は
【図の説明】
ふくさ
十二手はこ
北
まくら
現代語訳
加えは銚子の口と提子の口とが合うように心得るべきです。
一、加えをすることについて いつでも敷居を越えて内側で加えるべきです。しかしながら、座敷によってどうしても詰まっていれば、敷居を隔ててもかまいません。そのような時は提子を内側へ入れて加えるべきです。
提子の持ち方は、鶴の中ほどを右手で持ち、同じく左手を右手の下へ重ねて持つものです。また親指と人差し指と中指とで提子の縁と外側を持ちます。
提子の返り方について 銚子が左の方へ返れば提子は右の方へ返るべきです。銚子が右へ返るときは提子は左へ返るべきです。たとえ本酌は結んでも、加えは元の通りとはこのことです。この故に酌人はいても加えは
【図の説明】
袱紗
十二手箱
北
枕
英語訳
The adding should be done so that the mouth of the chōshi (sake pot) and the mouth of the hisage (ladle) meet properly.
1. Regarding the act of adding: At any time, one should cross the threshold and add from inside. However, depending on the room, if it is too crowded, it is acceptable to do it across the threshold. In such cases, the hisage should be brought inside to add.
The way to hold the hisage: Hold the middle of the handle with the right hand, and similarly place the left hand under the right hand, overlapping them. Also, hold the rim and outside of the hisage with the thumb, index finger, and middle finger.
Regarding how to return the hisage: If the chōshi returns to the left side, the hisage should return to the right side. When the chōshi returns to the right, the hisage should return to the left. Even if the main sake pouring involves "tying," the adding should be done as originally intended - this is what this means. Therefore, even if there is a sake pourer, the adding...
[Illustration descriptions]
Fukusa (silk wrapper)
Twelve hand boxes
North
Pillow