翻刻
煮物《割書：くしこ｜重玉子｜竹の子｜大根しほり汁》 飯
重引《割書：合さより｜》
吸物《割書：うら白しそ｜こ木のこ》
香物《割書：ぬか漬力大豆｜》
肴《割書：水貝｜山もゝ》
茶菓子《割書：弁菱餅｜にしめわらひ》
〇重玉子は玉子を白身と黄身を分置
塩にて味を付そこなき筥へ紙をはり扨
黄身を入よくむせたる時又白身を入
むし付れは二重に成也
〇うら白のしそは前にあんかうの皮のことく
致す也
〇弁菱餅は大納言小豆をさとうにてよく
粒ある様に煮内へ餅を丸ちきり其上へ
付る也
ひしほ酢
鱠《割書：たいらき｜岩茸｜もやしぶんとう｜めうか｜片せうか》 汁《割書：ゆりの根｜ぢく付娵な》
引落《割書：大あぢ筒切｜糸わかめ｜はなゆつ》 飯
重引《割書：鮎塩ふり焼｜》
蓋茶碗《割書：まい茸｜葛たまり｜からし》
茶菓子《割書：初青かん｜にしめふき》 肴
湯之節
香物《割書：みそ漬たのこ｜なら漬瓜》