翻刻
春年始
《割書： ｜代々の酢》【橙の酢】
鱠 《割書：さき田作｜鯛の才目｜くたきくり｜せうかせん【生姜繊】》 汁 《割書：松露｜若め角切》
煮物《割書：雁葛たゝき｜水菜｜わさひ》 飯
中酒
重引丹後ぶり薄切
吸物 《割書：花ゑひ｜かんし青のり【？】》
湯の節
香の物たくあん
茶菓子 《割書：あん餅｜砂糖勝くり》 肴 納豆あさのみ入
〇薄葛たゝきの仕様雁を薄く切葛の粉を