翻刻
重引《割書：合さより｜つほ焼さゝい》 吸物《割書：花ゑひ｜青こんふ》
香物《割書：あさうり｜みそ漬松たけ》 肴 からすみ
茶菓子《割書：とんきん｜皮たけ》敷さとう
○かき平目はひらめの身を薄刃にてかき
なから付箸にてよく押付扨真な板
の角にて取三枚不二山形に付申也
大小は好次第
○とんきんは餅の粉壱升へうる二合入湯
にてこね小豆あんを包又よく湯煮
をして遣也
鱠《割書：白魚｜おろし久年甫｜板くり【板栗＝ばんりつ、甘栗】》 汁《割書：とうふから｜初たけ》
煮物《割書：そき切大こん｜もみ大こん｜鴨薄切｜かくしわさひ》 飯
重引 鮭 肴 うるか
香物 茄子
茶菓子《割書：あやめたんこ｜木くらけ｜くり》
○白魚は酢につけ白めたるかよし
○もみ大来んと言は大こんのみはへの事也
○あやめたんこは白やうかんを丸め大豆粉
を付黒もしの楊枝へ五つさし出候
鱠《割書：鮭なけ作｜おろし大根｜氷頭｜はらゝこ｜片せうか》 汁《割書：魚納豆｜うと小口切》
大平皿《割書：和煮蚫角切｜長ひじき｜黒くわひせん》 飯
重引《割書：かます干物｜焼松たけ》