翻刻
十一番 給仕具 給仕盆 十二番 給仕具
飯椀
四人前能飯をもり
どんぶりなとは手尓て 出春へし
直尓持いづる 四椀の時は二ツ目
六椀の時は三ツ目
臺類高き卓子 煮菜の数乃
乃机同事かよし 中不と尓て飯を
丸盆その外 出春へし
何尓ても用ゆ 魚物卓子の時は
此飯終り尓出春
十三番 給仕具 十四番 給仕具
吸物椀 飯つぎ
臺共
四人前の汁吸もの椀尓もり 但し丸盆尓ても
出春へし 飯の續き尓いた春
汁の
魚物卓子の時は 徒ゞき尓出春
亭主能物好
普茶の時には
是を用ひる