翻刻
弐十三番 別道具 弐拾四番
でんぶ 酢 こしかけ
榻
南京鉢 染付鉢
菓子盆
図終
普茶料理仕様目録
／巻煎（けんちゑん） ／麺筋包（めんきん不う） ／煎豆腐（ちゑんてうふ）
／山薬巻（さんよけん） ／豆腐巻（てうふけん） ／捽豆腐（ついてうふ）
／酢菜（つくつあひ） ／八寶菜（はてつつ不） ／桜菲頭（いんきうてう）
／削牛房（しやう尓うてん） ／麻豆腐（もてうふ） ／干箏（かんそん）
／苦瓜菜（くくわうつい） ／子菜（つつあひ） ／山薬菜（さんよくわん）
／合菜（はつあい） ／葛粉巻（うふんけん） ／羅漢菜（ろはんつあい）
／豆腐乳（てうふ古々り） ／紫菜（しつあい） ／西瓜醤（しいくわちやん）
／青苔（ちんたい） ／豆腐干（てうふかん） ／煎麺（ちゑんめん）