翻刻!料理本の世界
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普茶料理抄 - 翻刻
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煮茶の誌仕やう 先客尓菓子を出し置風呂の火越なをし湯瓶尓 水をいれ風呂尓かけ置湯よくたきりたる時耳瓶尓 湯を入内を一扁ん阿らひ煮売入尓この湯を古ほし 右の器へ葉茶を入たき里たる湯をうつし置志はし 阿りて茶わん取出し銘々盃耳のせ獨ふく尓 志て出春へし前茶風味うすくはその器を火尓かけ 志はし有て出春へし但し飛まをとらさるやう尓 里やくして饗應春へし爰尓て客を待合須へし 煮茶の間 客待合乃 とこ路
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