翻刻
【右丁】
猪ノ𩚵【食＋甘】袋
猪ノ肉ヲタヽキ
肉豆蒄丁子胡椒
合方シ袋ニ詰メユカク
油揚ニモ回リ如銭丸
長サ七尋余
スシス
水溢
兎之丸焼
如形ニテ仕立
小猪ニ同シ
ハース
𫒍【金＋午】
ホルク
漢名
銀叉
匕
レイ□【プ】ル
漢名
湯匙
【左丁】
青■【崖ヵ】按アタラス記行書ニ曰紀元
千五百二年《割書：文亀｜二年》ホルトカル国ヱマ
ニユル王ノ世始テアメリカブラシール
ノ地ヲ開拓セシ以降本国大ニ
富盛トナレリ之カ為本国ノ貴
族聚会シテ一日国王ヲ祝センカ
為大饗ヲ催シ撃鮮（リヨウリ）ニ美
善ヲ尽セシヿ限リナカリシトソ
此時始テ児猪ノ丸焼ヲ
製ス蓋欧邏巴洲中貴
族ヲ饗スルニ必児猪ノ丸
焼ヲ供シテ尊敬ノ例トスルヿ
爰ニ原起セリト云
豌豆ユカタ掛汁牛ノ揚油ニ
醤油ヲ加
和国之豆ニ凡同シ
カルヱール
小刀
メス