翻刻
一 烏（う）羽（ば）玉（たま） 一 極製／山（さん）椒（しやう）餅（もち）
一 草（くさ）求（ぎう）肥（ひ）煉（ねり）方（かた） 一 極製／養（よう）精（せい）求（ぎう）肥（ひ）
一 遠（とほ）山（やま）餅（もち） 一 饅（まん）頭（ぢう）皮（かは）製（せいし）方（かた）
一 吉（よし）野（の）饅頭（まんぢう） 一 旭（あさひ）饅頭
一 朧（おぼろ）饅頭 一 腰（こし）高（だか）饅頭
一 玉（たま）子（ご）饅頭 一 薯（じよ）蕷（よ）饅頭
一 葛（くず）饅頭 一 葛（くず） 煉（ねり）
一 嘉壽亭羅（かすてら） 一 小（を）倉（ぐら）野（の）
一 紫（むらさき）巾（きん）飩（とん） 一 蒸（むし）羊（よう）羹（かん）
一 難波（なには）羹（かん） 一 煉（ねり）羊（よう）羹（かん）
一 小倉（をくら）羹（かん） 一 金（きん）玉（ぎよく）糖（たう）
一 久（く）年（ねん）母（ぼ）羹（かん） 一 柑（かん）玉（ぎよく）糖（たう）
一 柚（ゆづ）羊（よう）羹（かん） 一 玉（たま）子（ご）羹
一 麦（むぎ）羊羹 一 八重（やへ）成（なり）羹
一 胡（ご）麻（ま）羹 一 百合（ゆり）羹
一 薯（じよ）蕷（よ）羹 一 紅（へに）羊羹
一 山（やま）吹（ぶき）羹 一 鶯（うぐひす）羹
一 青（あを）羊羹 一 白（しろ）羊羹
一 薄（うす）曇（くもり）羹 一 琉（りう）球（きう）羹
一 栗（くり）羊羹 一 薄（うす）皮（かは）五（ご）色（しき）羽二重（はぶたへ）餅（もち）