翻刻
菓子（くわし）にもちふる事（こと）は皆（みな）世（よ）にしりたまふ
所（ところ）なり
京（きやう）土産（みやげ） 龍（たつ）田（た）流（ながし） 更（さら）紗（さ）形（がた） 花（はな）筏（いかだ）
【絵図】 【絵図】 【絵図】 【絵図】
日（ひ）の出（で） 松（しよう）竹（ちく）梅（ばい） 宇（う）治（じ）橋（はし） 波（なみ）千鳥（ちどり）
【絵図】 【絵図】 【絵図】 【絵図】
此（この）打（うち）物（もの）類（るゐ）は菓子（くわし）職（しよく）にも尤（もつとも）秘（ひ）する口（く）決（けつ）もあれど
紅（べに）饅頭（まんぢう）の蒸（むし）様（やう）等（とう）不惜（をします）して後（こう）編（へん）に著（あらは）すべし
素人（しろうと）の手（て）に能（よく）出（いで）来（き）んも興（きやう）多（おほ）かるべし