翻刻
【右丁】
田作鱠之事 集め鱠之事
山吹鱠之事 卯花鱠之事
紅葉鱠之事 雪鱠之事
鮎之子付鱠之事 鮎筏膾之事
煎海鼠鱠之事 飛頭鱠之事
貝鱠之事 雉膾之事
鱸之五色鱠之事 本汁之事
二の汁之事 三の汁之事
塩鳥。生鳥の汁之事 青■汁之事
刺鯖汁之事 冷汁之事
懸菜汁之事 納豆もどき之事
【左丁】
山陰煮之事 定家煮之事
潮煮之事 一こん煮之事
精進煮物一種 鳥之ひしほ煎之事
青勝煎之事 羽ぶし煎之事
鶉之床煎之事 かはいり之事
雁之せん場之事 桜熬たこ之事
愛知川いり之事 うけいり之事
ふくらいり之事 煎物之事
冷鯛之事 松笠鯛之事
水繊鯛之事 凍鯛之事
鯛麦込蒸之事 鯛丸揚之事
【■は「渕」の誤記ヵ。「青淵汁」ヵ】