翻刻
一 牛（うし） 血精（けつせい）をまし肌肉（きにく）を充（みた）しめ脾胃（ひい）を養（やしな）ふの良（りやう）
肉（にく）なり痩人（そうしん）に宜（よろし）くして肥人（ひじん）には宜（よろ）しからず朝（てう）
鮮（せん）より乾（かん）牛肉（きうにく）多（おゝ）く来（きた）る脾胃（ひい）を養（やしな）ひ筋骨（きんこつ）を壮（さか）ん
にし腰脚（こしあし）を強（つよ）くす小児（せうに）疳痩（かんやせ）の者に宜（よろ）し○按（あん）ず
るに外国（くわいこく）にては大牢（たいろう）とて天（てん）を祭（まつ）るに用（もち）ゆ礼記（らいき）
王制（わうせい）にも諸侯（しよこう）無（なけれは）＿レ故（ゆへ）不（ず）＿レ殺（ころさ）＿レ牛（うしを）とあれは太祭（たいさい）にあら
されは用（もちい）ざる事と見ゆ吾邦（わがくに）は古（いにし）へより牛馬（きうば）は
耕稼（こうか）を助（たす）くるの獣（けもの）なれば是（これ）を殺（ころ）す事を禁（きん）ず故
に食（しよく）する事も禁（きん）ずるなり且（かつ）屠者（ほふるもの）を穢多（ゑた）と称（せう）し
て四民（しみん）の列（れつ）に入（い）る事を許（ゆる）さず是（これ）吾邦（わかくに）の潔白（けつはく）を
尊（たつと）んて外 国（こく）の及（およ）ぶ所（ところ）にあらざるなり
一 熊（くま） 風痺（ふうひ）筋骨（きんこつ）不仁（ふじん）するによし諸虚（しよきよ）を補（おきな）ふの良（よき）
餌（くすりぐい）なり
一 狐（きつね） 中（うち）を温（あたゝ）め虚（きよ）を補（おぎな）ひ久瘧（きうきやく）の邪（じや）を去（さ）る疥瘡（ひぜん）の
久しく瘥（いへ）かぬるに用てよし○膁瘡（はらき）疥瘡（ひぜん）の類（るい）久（ひさ）
しく発（はつ）せざるに黒霜（くろやき）にして酒（さけ）にて用れば快（こゝろよ）く
発（はつ）する事 妙（めう）なり
一 獺（かわおそ） 労痩（ろうそう）の人（ひと）食（くら）ふべし水気（すいき）脹満（ちやうまん）熱毒（ねつき）を去（さ）るに
用（もち）ゆすべて水中（すいちう）に深（ふか）く潜（ひそ）み蔵（かく）るゝ類は鼈（すつほん）鰻鱺（うなぎ）
魚 泥鰌（とじやう）の類にいたるまて骨髄（こつずい）の熱（ねつ）を解（げ）するの