翻刻
【右丁】
〇萆蒻（ところの）根 髭麁（ひげあら）皮をこそげ去横に剉（きさ巳）
よく煮て 流水に浸置事 二三夜苦
味を去 日にて乾（ほ）し 磨（うす）にて挽篩（ひきふるひ）
その粉を三四扁ん水飛し 餅 だんご
焼餅等に拵る
〇鼓子花（ひるかほの）根 皮を去剉み爛熟し淘浄し
日にて乾し粉に拵る
【左丁】
又煮熟しさわし すぐに味噌 醤油
にて煮食するもよし
〇萱草根 爛熟し淘浄し 日に乾し
粉に拵る
又爛熟しさわしすぐに煮食するも
よし