翻刻
【右丁】
くしこ前廉より水に能かしふやし竪に
四か六にも割薄く片小口より薄く刻みうす
醤油にてふら〳〵と仕候程に焚のしを長五
一串海鼠酒 六歩にせんに刻み能ふやし油上之麩右之
のし 揚麩 長さに仕細かに刻御土器に盛黒塩少し
黒塩 山升のこ 山升のこ少し置合御楊枝御間酒熱く仕御
銚子にて指出右之御土器にて差上申候是は
御朝酒御膳前抔に御肴不指出候時分之義に
御座候
御提重詰之部
春御提重
【左丁】
烏賊何枚にも片身斗能打摺て𩵋の摺身
を少し交塩を入飯の取湯にて和らけ蒲
鉾に燒薄切に仕生椎茸角形に仕出し
一重御にしめ 醤油にて煑新わらび鍵に回り候まゝ
青煑赤貝大ふりを丸煑小口より畳なら
漬薄畳もみ葉随分小大根を付もみ
醤油に浸詰申候
御紋之笹鍵わらひ長いもにて置かまほこにて雪を詰其餘
之品にて廻りを詰可申候
一御蒸菓子 一朝日餅 一草あん餅 一千とせ餅
竿羊羹 山吹まんちう
御錫名酒 葉良八重桜
博多練酒