翻刻
ぐじな《割書：たんほゝ｜とも云》ゆびき食ふ又かて物とす
くはんそう 苗（ない）も花（はな）もゆびき水（みつ）にさ
はし食ふ又かて物とす根（ね）も又／粉（こ）となし
米の粉か麦の粉か又は米粃（こぬか）をまじへ
餅（もち）に作（つく）り食ふ
くぞの葉（は）《割書：くずのは｜とも云》わか葉をよくゆびきかて
物とす
くずの根 根を堀（ほり）とりつきくだき汁（しる）
をとり水飛（すいひ）する事（こと）十／篇（へん）あまりし
団子（たんこ）にして食ふ
○や
やちふき ゆびき食ふ又かて物とす
やまごぼう 根も葉も食ふ葉はゆび
き一宿（ひとよ）水にひたし二三／度（と）水をかへか
て物とす又米の粉にまじへ団子にし
ても食ふ