翻刻
やまうつぎの葉（は）《割書：がざはともづく｜なしとも云》わか葉をゆび
きかて物とす
○ま
またゝびの葉 ゆびき食ふ又かて物と
す塩（しほ）なくは食ふへからす
まめ むして臼（うす）にて能（よく）つき小麦（こむき）を合（あはせ）
団子（たんこ）にして食ふ葉はほして手（て）にてもみ
ゆてあけてかて物とす
まゆみの葉 ゆびき食ふ又かて物とす
○ふ
ふき 葉もくきもゆびき食ふかて物と
せは灰水（あくみつ）にてゆでなかれに一宿（ひとよ）ひた
すへしふきのとうもかて物とすへし
ゆびきて水にさはし置（おき）て後（のち）なかれに
一宿ひたし苦味（にかみ）を去（さる）へし
但／毒（どく）にあたらは白米（はくまい）をおもゆに煮（に）て焼（やき）