翻刻
木も大かたは毒なしと云然といへとも
どくだみとりかぶと大せり鬼（おに）せりなと
いふたくひは必のぞくへし
○魚鳥獣肉（ぎよてうぢうにく）の心かけ
凶年ならぬたに魚鳥毛ものゝ肉を
食はねは生【左ルビ「いのち」】を養（やしな）ふの助（たすけ）少し况／老（おい）
たるものは肉にあらされは養ひかた
し殊凶年穀食乏しきをやかゝる
年次によきものあたへかたきはいふま
てもなし責（せめ）ては塩いはしほしこにしんなと
の類まれ〳〵にもあたゆる心つかひ
も其世話の一（ひとつ）なるへし野猪（いのしゝ）の肉を
厚サ二三寸長サ六七寸に切蒸篭にて
むしたるを取上灰をぬり縄（なは）にてあ
み火にほしかため火／棚（たな）か梁（はり）のうへかなと
につるしをけは数十年を経て変らす