翻刻
作者冷月菴谷水遺吟
喰ウものが阿禮は
こそ
夏も月雪も
料理伊呂波庖丁巻之一
／飯（めし）／之（の）／部（ぶ）
／焚干飯（たきぼしめし）
／常（つね）の／飯（めし）乃ことな里／焚（たき）やう／口傳（くてん）ありと
いえとも日用のとを里丹て／随分濟（ずいぶんすむ）こと
な連ば志るさず／併飯（志かしめし）は／饗應（ふる満い）第一のもの
なるがゆへ／至（いた）つて上白米をもちゆべし
／湯（ゆ）／取（とり）飯