翻刻
などは大根をさい尓切て／山梔子（くちなし）の志る
尓て／煮染（尓しめ）をき扨米をよくとぎて大根
をおろし亭志ぼり汁を水／等分（とうぶん）耳
あわせて焚上それより色付たる大こん
を満ぜあわ春べし食はすこし塩をく
わへてたくもよし
／芋（いも） 食
／里（さと）いもの子ば可里かやう尓もきざみて
塩をくわへて／湯煮（ゆ尓）をして楚連より米
丹ませ亭たき上べしもつとも／芋（いも）乃塩
尓て／飯（めし）を持春るゆへ／加減心得（かげんこころえ）あるべし
／粟（あわ） ／飯（めし）
／粟（あは）を／能（よく）水丹ひやかして米丹とくと合
たくなり
／稗（ひゑ） 食
あわ飯とおなじ事な連とも／菜（な）を志
ぼ里て色を付たるなど又よろし
／栗（くり） 食