翻刻
て上へ置焚べし塩春こしくわへる也
木尓よ里て食せざるあるべしよく〳〵
／吟味（ぎんみ）春べきことなり
／蓮（はす） 食
／蓮（はす）のをよく〳〵あらひて米の上へ／覆（をゝゐ）亭
／蒸（むす）べし食出来て後また外乃は春のは
丹うつして志ばらく津々み／置（於く）べし
／枸杞（くこ）食
くこの／葉（は）をつみてざつと塩尓てもみ
水尓てそゝぎよく志ぼ里てこ満か丹
きざみなかば／煮（にへ）たると起／打（うち）こみて一ㇳ
たき焚上るなり少し塩をくわへて吉
紫／蘇（そ）食
／枸杞（くこ）乃ことく尓してたくべ志かし塩もみ
はとくと春べしあまり食尓色徒き／過（すぎ）
るゆへな里／汁（しる）は春まし／役味（やくみ）も阿るべし
／五加木（うこぎ）食
うこぎの／葉（は）を津みゆでゝ志ばらく水