翻刻
ひたかまぼこ ／鱒（ます）せうろ
煮物 片きさゝゐ 同 萬とう婦
菜のくき ゆ 青海苔
薄すまし 薄春満し
うす塩鴈 たい鰤切
同 新大根葉付 同 床ぶし
榎たけ すぎな
木のめ 木のめ
／鷭（ばん） うすくず
同 雪み川ば 同 満す角半へん
ちりめん麩 火取まて
煮玉子 花ゆ わらび落しわさび
味噌漬鶏 小丸とうふ
生貝せん 精進 油阿げ
煮物 大針牛不う 同 松露
徒まみふ わり婦き
つくし青さんせう 丸むき尓んじん ゆ
精進 色紙たうふ 同 阿里麩
同 火取 同 わらび
今出川煮 塩満つたけ
くるみわさび はなゆ
夏 煮ざまし牡丹ゑび 同断
同 はまぐり玉子 同 よせ麩《割書：魚｜すりみ入》
竹の子せん 大椎茸
青さんせう 大梅干