翻刻
秋 みるくい 当座すし 生貝 阿ゆ
肴 雲丹酢 同 きくらけ たで
同 酢煮いなだ 同断
同 鮭 白子 たで
鮞 か満くら漬け かつを
同 かわらけ焼 同 黒くらげ片いかさつまい芋せん
せうが青とうがらし
小あぢ頭去 精進 しそ巻 きくらけ
同 しほたでたです 同 芋がら てんふら
山吹でんがく 同同 蜜柑べし塩やきはつたけ
かぶら不年せいがいのり 同 ゆりの根
同 とうからしすみそ 同 蕗のたう丹し免
冬 当座すしきす不年ぬき
肴 煎焼鴈 同 片みるくい不たで
粕漬鮎 同断 うをせ
同 小鱚塩焼 同 片赤貝 若和布
鯛作り身火取 かまくら漬 ほたで
同 たい〳〵の酢かけ 同 小か連ゐらん切
わさひ ふりこ青昆布短尺
同 から焼蛎 せうか板くりわとうからし
小鳥 同精進 芹 焼ゆのせん
同 山椒せうゆ付やき 同 掫砂金いも
柚釜 同 色付くるみ
同 ふは〳〵玉子 同同 煮海鼠すりせうが